Datos sobre el Desperdicio de Alimentos por País (2023)

Países con la mayor cantidad de desperdicio de alimentos por año

15 países que desperdician la mayor cantidad de alimentos por año

1. China - 91,6 millones de toneladas

2. India - 68,8 millones de toneladas

3. Estados Unidos - 19,4 millones de toneladas

4. Indonesia - 20,9 millones de toneladas

5. Brasil - 12,6 millones de toneladas

6. México - 12 millones de toneladas

7. Filipinas - 9,3 millones de toneladas

8. Egipto - 9,1 millones de toneladas

9. República Democrática del Congo - 8,9 millones de toneladas

10. Japón - 8,2 millones de toneladas

11. Turquía - 7,8 millones de toneladas

12. Alemania - 6,3 millones de toneladas

13. Irán - 5,9 millones de toneladas

14. Tailandia - 5,5 millones de toneladas

15. Rusia - 4,9 millones de toneladas

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Izquierda: Población por país (millones), Centro: País Derecha: Desperdicio de alimentos por año (millones de toneladas)

China, que ocupa el primer lugar en Desperdicio de Alimentos por Año, también es el país más poblado según los datos.

Países con menos desperdicio de alimentos por año

1. Liechtenstein - 2.7 mil toneladas

2. Mónaco - 2.8 mil toneladas

3. San Marino - 2.9 mil toneladas

4. Gibraltar - 2.8 mil toneladas

5. Belice - 20.6 mil toneladas

6. Cabo Verde - 54.8 mil toneladas

7. Santo Tomé y Príncipe - 21.4 mil toneladas

8. Comoras - 84.7 mil toneladas

9. República Centroafricana - 487.3 mil toneladas

10. Gambia - 241.1 mil toneladas

11. Eritrea - 359.1 mil toneladas

12. Liberia - 507 mil toneladas

13. Burundi - 1,184.1 mil toneladas

14. Togo - 830 mil toneladas

15. Sierra Leona - 802.4 mil toneladas

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Izquierda: Población por país (millones), Medio: País Derecha: Desperdicio de alimentos por año (miles de toneladas)

El país con menos desperdicio de alimentos en relación con el tamaño de su población es Liechtenstein, con solo 2,7 mil toneladas al año y una población de aproximadamente 39,000 habitantes.

Los 15 países con más desperdicio de alimentos en kilogramos por persona por año:

1. Nigeria - 189 kg por persona

2. Ruanda - 164 kg por persona

3. Grecia - 142 kg por persona

4. Bahréin - 132 kg por persona

5. Malta - 129 kg por persona

6. Irak - 120 kg por persona

7. Tanzania - 119 kg por persona

8. Arabia Saudita - 105 kg por persona

9. Líbano - 105 kg por persona

10. Yemen - 104 kg por persona

11. Siria - 104 kg por persona

12. República Democrática del Congo (RDC) - 103 kg por persona

13. Uganda - 103 kg por persona

14. Mozambique - 103 kg por persona

15. Madagascar - 103 kg por persona
    

Nigeria encabeza la lista como el país con más desperdicio de alimentos por persona por año. La mayoría de los países mencionados no tienen las poblaciones más grandes ni se encuentran entre los países con los mayores PIB, y en su mayoría se consideran países en desarrollo (por ahora). La República Democrática del Congo (RDC) es el único país con un tamaño de población significativamente mayor (entre los 15 países con más desperdicio de alimentos al año) que los demás países de esta lista.

Conclusión

Parece haber una correlación directa entre el tamaño de la población de un país y la cantidad de desperdicio de alimentos que produce cada año una nación.

Las cantidades totales anuales de desperdicio de alimentos tienden a correlacionarse más con el tamaño de la población del país, ya que naciones más grandes y pobladas generan volúmenes absolutos más altos de desperdicio.

Sin embargo, al observar el desperdicio de alimentos per cápita (kg por persona), el tamaño del país por sí solo no determina los niveles. Otros factores son más influyentes.

Además, parece haber una inconsistencia con la suposición general de que las naciones más ricas tienen niveles más altos de desperdicio per cápita. Algunas posibles explicaciones para las tasas más altas en los países principales enumerados podrían incluir:

• Ineficiencias en la cadena de suministro de alimentos: países como Nigeria, Ruanda, Irak tienen sistemas agrícolas y de distribución en desarrollo que contribuyen a las pérdidas.

• Prácticas de agricultura de subsistencia: cultivadores más tradicionales y a pequeña escala en lugares como Tanzania y Yemen pueden desechar más debido a la falta de tecnologías/procesos para un almacenamiento adecuado y la prevención del deterioro.

• Preferencias culturales: ciertas dietas del Medio Oriente y del Mediterráneo centradas en la abundancia podrían llevar al desperdicio (por ejemplo, Grecia, Bahréin).

• Limitaciones de datos: algunos números podrían representar en exceso el desperdicio según las metodologías y cómo se define/mide específicamente la eliminación en las estadísticas nacionales.

En resumen, las clasificaciones de desperdicio total reflejan principalmente el tamaño de la población, mientras que las cifras per cápita proporcionan información útil sobre los hábitos de consumo independientemente del número de personas. Ambas perspectivas son necesarias para obtener una imagen completa. Entonces, en resumen, aunque la prosperidad del mundo desarrollado generalmente permite un mayor desperdicio per cápita, existen excepciones y tanto los niveles de desarrollo económico como las condiciones sociales/agrícolas locales dan forma a las diferencias internacionales observadas. La reducción del desperdicio de alimentos promueve un énfasis en la economía circular y un estilo de vida sostenible, para obtener más información, consulta aqui

Fuentes:
UNEP Food Waste Index Report - UNEP (United Natons Environment Programme)

Hemos examinado los datos y analizado qué países producen la mayor cantidad de desperdicio de alimentos y la menor cantidad de desperdicio de alimentos, y hemos observado algunos hallazgos interesantes.
Nota: los datos sobre el tamaño de la población pueden variar según la fuente y las cifras se basan en estimaciones aproximadas.

Tabla de contenidos
Países con la mayor cantidad de desperdicio de alimentos por año
Países con la menor cantidad de desperdicio de alimentos por año
Países con la mayor cantidad de desperdicio de alimentos (kg por persona por año)
Países con la menor cantidad de desperdicio de alimentos (kg por persona por año)
Conclusión

FAQ sobre Desperdicio de Alimentos:

P: ¿Qué país desperdicia la mayor cantidad de alimentos al año?
R: China, debido a su gran población.

P: ¿Qué país desperdicia menos alimentos?
R: Liechtenstein, uno de los países más pequeños del mundo en términos de población.

P: ¿Cuántos alimentos se desperdician globalmente cada año?
R: Se estima que alrededor de 1/3 de todos los alimentos producidos en todo el mundo se pierde o se desperdicia, lo que equivale a más de 1.3 mil millones de toneladas anualmente. Este nivel masivo de alimentos que no se consumen contribuye a impactos ambientales, pérdidas económicas y hambre. Hasta un 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero proviene de alimentos que se producen pero no se comen o se desperdician.

P: ¿Cuántos alimentos se desperdician en Europa?
R: Los países europeos desperdician alrededor de 88 millones de toneladas de alimentos cada año, lo que representa aproximadamente el 20 % de la producción total de alimentos en Europa. La UE estima que los hogares europeos tiran casi 6 millones de toneladas de alimentos comestibles al año. Francia, Alemania y el Reino Unido generan los mayores volúmenes de desperdicio de alimentos domésticos.

P: ¿Cuáles son algunas de las principales causas del desperdicio de alimentos?
R: Las principales causas incluyen la compra excesiva por parte de los consumidores, fechas de caducidad estrictas que hacen que se tiren alimentos aún comestibles, imperfecciones en los cultivos rechazadas por los minoristas, sistemas de distribución ineficientes en países en desarrollo y falta de coordinación entre agricultores y compradores. Los tamaños de las porciones, la confusión en torno a las etiquetas de fecha y las desconexiones en toda la cadena de suministro también generan desperdicio innecesario.

P: ¿Cuáles son algunas formas de reducir el desperdicio de alimentos?
R: Estrategias efectivas incluyen optimizar los tamaños de las porciones en restaurantes, desviar los restos de alimentos no comestibles hacia la digestión anaeróbica o el compostaje, donar alimentos comestibles adicionales a grupos de ayuda contra el hambre, mejorar el manejo de cultivos y la infraestructura de cadena de frío, educar a los consumidores sobre el almacenamiento adecuado y las etiquetas de fecha, y encontrar usos industriales para subproductos y cáscaras. La coordinación entre productores, minoristas y consumidores es clave para reducir el desperdicio.

P: ¿Cuáles son algunas aplicaciones populares de seguimiento del desperdicio de alimentos disponibles?
R: Algunas de las principales aplicaciones de seguimiento del desperdicio de alimentos actualmente en el mercado incluyen:

• Love Food Hate Waste (Android/iOS): Producida por el gobierno del Reino Unido para ayudar a los hogares a reducir el desperdicio a través de consejos de planificación de comidas y almacenamiento. También permite informar sobre tipos y cantidades de alimentos desperdiciados.

• FoodKeeper (Android/iOS): Desarrollada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos para ayudar a identificar cuándo deben consumirse o congelarse los alimentos perecederos utilizando su extensa base de datos de almacenamiento de alimentos basada en fechas.

• FoodRescue (Android/iOS): Conecta alimentos excedentes de tiendas de comestibles y restaurantes con organizaciones sin fines de lucro para que sean donados en lugar de desperdiciados. Más de 1,000 organizaciones lo utilizan.

• Wasteless (Android/iOS): Permite a los usuarios registrar todos los alimentos desperdiciados para ver su impacto. Hasta ahora, se han rescatado más de 1,000 millones de libras de alimentos de más de 1,000 empresas.

• GreenPal (Android/iOS): Ofrece a los clientes servicios de compostaje con descuento, mientras que restaurantes y tiendas asociados pueden deshacerse de sus restos de alimentos de forma gratuita.

• Too Good To Go: Ofrece descuentos de alta calidad para clientes en varios restaurantes y tiendas y muestra/mapas de cerca de las tiendas para los clientes.